野菜(やさい)——蔬菜

　　白菜(はくさい)——白菜

　　油菜(あぶらな)——油菜

　　ほうれんそう——菠菜

　　キャベツ——卷心菜

　　芹(せり)——芹菜

　　カリフラワー——菜花

　　韮(にら)——韭菜

　　蕪(かぶ)——芜菁

　　もやし——豆芽

　　レタス——莴苣

　　牛蒡(ごぼう)——牛蒡

　　嫁菜(よめな)——鸡儿肠

　　トマト——西红柿

　　茄子(なす.なすび)——茄子

　　大根(だいこん)——萝卜

　　二十日大根(だいこん)——水萝卜

　　人参(にんじん)——胡萝卜

　　瓜(うり)——瓜

　　唐茄子(とうなす)——南瓜

　　カボチャ——南瓜

　　胡瓜(きゅうり)——黄瓜

　　糸瓜(へちま)——丝瓜

　　唐辛子(とうがらし)——辣椒

　　ピーマン——青椒

　　山葵(わさび)——辣根

　　じゃが芋(いも)——土豆

　　薩摩芋(さつまいも)——地瓜

　　いんげん豆(まめ)——豆角

　　葱(ねぎ)——葱

　　玉葱(たまねぎ)——元葱

　　大蒜(にんにく)——大蒜